Dit hapje met Hollandse garnalen is supersimpel om te maken en is een heerlijke amuse of voorgerecht tijdens een zomerse dag. Het recept is voldoende voor 2 voorgerechten en 6 …
Christa Dreef
Christa Dreef
Sinds mijn 23e ben ik advocaat. Ik heb een eigen advocatenkantoor in Apeldoorn waar ik met veel plezier iedere dag samenwerk met mijn collega. Sinds mijn 40e ben ik getrouwd met de man van mijn leven, Peter Eemsing. We wonen op een boerderijtje vlakbij de IJssel met inmiddels 5 honden, 2 mini varkentjes en 4 kippen. De kids komen geregeld aan om te genieten van de omgeving en lekker te eten en datzelfde geldt voor vrienden en ouders. Koken is sinds jaar en dag mijn grote hobby, net als het lezen van allerlei kookboeken. Koksland.nl is het avontuur van Peter en mij. Met veel plezier steken we daar onze vrije tijd in, met 1 doel: genieten, mooie producten ontdekken en natuurlijk: koken voor iedereen leuk maken!
-
-
ReceptenTussengerechtVoorgerechtenWild
Gebakken fazantdijen met portsaus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,6K viewsFazant is een heel toegankelijk stukje wild. In dit recept van gebakken fazantdijen met portsaus voegen we ook paddestoelen en pancetta toe. Ingrediënten: 2 fazantdijen 1 dl ruby port 2 …
-
Canolli is een Siciliaans dessert. Het zijn opgerolde koekjes met en heerlijke ricotta vulling. Je moet de koekrolletjes pas vlak voor het uitserveren vullen omdat ze anders zompig worden. Dit …
-
ReceptenItaliaansTussengerechtVoorgerechten
Siciliaanse gevulde tonijn
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 667 viewsIk ben er nog nooit geweest, maar na wat kookboeken uit Sicilië te hebben gelezen, is het mijn voornemen om er zeker nog eens heen te gaan en te genieten …
-
ReceptenAmuseVisVoorgerechten
Gestoofde kabeljauwfilet met wortelsaus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,3K viewsDit recept voor gestoofde kabeljauwfilet met wortelsaus leent zich prima als hapje vooraf. Door de kabeljauw kort in de Crock-Pot te stoven, blijft de structuur van de vis mooi behouden …
-
ReceptenDessert
Semifreddotaartje met verse aardbeien
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,4K viewsSemifreddo is een Italiaans nagerecht. Het is eigenlijk een half bevroren dessert met de textuur van een bevroren mousse. De mousse wordt normaliter bereid met eigeel, suiker, room en opgeklopt …
-
ReceptenAmuseMakkelijkVoorgerechten
Tonijntartaar met avocado en wasabimayonaise
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 4,9K viewsDit voorgerechtje van tonijntartaar met avocado en wasabimayonaise maak je supersnel en supereasy. Zorg er wel voor de je mooie verse tonijn gebruikt en proef voordat je het toevoegt of …
-
ReceptenVoorgerechten
Taartje van paling met Hollandse garnalen, venkel, tomaat en komkommer
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,K viewsHollandse garnalen combineren fanatisch met paling, zeker daar waar je wat frisse en knapperige ingrediënten zoals venkel, tomaat en komkommer toevoegt. Dit taartje van paling met Hollandse garnalen, venkel, tomaat …
-
ReceptenVoorgerechten
Kalfszwezerik met enoki paddestoelen, chili cress en gemengde sla
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,K viewsKalfszwezerik is een delicatesse, het is een van de fijnste stukjes orgaanvlees. Zwezerik bestaat uit twee delen, de hartzwezerik die rond en compact is en de halszwezerik die langwerpig en …
-
ReceptenArabischBroodHapjesMakkelijkMidden-OostenVlees
Marokkaanse broodjes met rundergehakt
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 881 viewsDeze Marokkaanse broodjes met rundergehakt worden ook wel batbots genoemd. Het zijn heerlijke zachte broodjes die je niet in de oven, maar in een koekenpan bakt. Je vult ze met …