Dit Singapore Sling recept is een wereldberoemde cocktail die bekend staat om zijn roze kleur, complexe smaak en exotische oorsprong. Het is een mix van gin, Cherry Heering (kersenlikeur), Bénédictine, Cointreau, limoensap, ananassap en grenadine, vaak afgemaakt met een scheutje Angostura bitters en soms soda water.
De Singapore Sling werd aan het begin van de 20e eeuw gecreëerd door Ngiam Tong Boon, een bartender in het Raffles Hotel in Singapore. Oorspronkelijk was het bedoeld als een vrouwvriendelijke drank, aangezien het in die tijd niet gepast werd geacht voor vrouwen om alcohol te nuttigen in het openbaar. De roze kleur van de cocktail hielp om de drank te vermommen als een onschuldige fruitsap. In de loop der jaren werd de Singapore Sling populair bij zowel mannen als vrouwen en groeide uit tot een icoon van Singapore.
Recept voor een Singapore Sling voor Twee Personen
Ingrediënten:
- 60 ml gin
- 30 ml Cherry Heering
- 15 ml Bénédictine
- 15 ml Cointreau
- 120 ml ananassap
- 30 ml vers limoensap
- 10 ml grenadine
- Een scheutje Angostura bitters
- Club soda (optioneel)
- IJsblokjes
- Schijfjes limoen en kersen voor garnering
Bereiding:
- Mixen:
- Vul een shaker met ijsblokjes en voeg gin, Cherry Heering, Bénédictine, Cointreau, ananassap, limoensap en grenadine toe.
- Shaken:
- Sluit de shaker en schud krachtig gedurende ongeveer 10-15 seconden om de ingrediënten goed te koelen en te mengen.
- Serveren:
- Vul twee hoge glazen met ijs en zeef het cocktailmengsel in de glazen.
- Afwerken:
- Voeg een scheutje Angostura bitters toe aan elke cocktail. Als je wilt, kun je elk glas aanvullen met een beetje club soda voor een lichtere versie.
- Garneren:
- Garneer elk glas met een schijfje limoen en een kers.
Varianten op de Singapore Sling
Hoewel de klassieke cocktail al een complexe mix van smaken heeft, kan je experimenteren met de volgende varianten:
- Strawberry Singapore Sling: Voeg verse aardbeien of aardbeiensiroop toe voor een fruitige draai.
- Pineapple-less Singapore Sling: Vervang het ananassap door sinaasappelsap voor een minder tropische, maar even verfrissende versie.
- Non-Alcoholic Singapore Sling: Vervang de alcoholische ingrediënten door non-alcoholische alternatieven en vruchtensappen voor een mocktailversie die iedereen kan genieten.
