Gevulde wraps met kip, avocado en romig sausje (voor 2 personen)
Deze gevulde wraps met kip en avocado zijn een heerlijk en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een snelle lunch of een lichte avondmaaltijd. De combinatie van malse kip, romige avocado en een fris-knoflooksausje maakt elke hap een feestje. Dit recept is niet alleen makkelijk te maken, maar ook verrassend lekker en voedzaam. Met een bereidingstijd van slechts 20 minuten zet je in een mum van tijd een kleurrijke en smaakvolle maaltijd op tafel voor twee personen.
Ingrediënten gevulde wraps met kip en avocado:
• 2 wraps (tortilla’s)
• 200 g kipfilet (in blokjes gesneden)
• 1 avocado (in blokjes gesneden)
• 2 eetlepels crème fraîche
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 teentje knoflook (fijngehakt)
• 1 theelepel limoensap
• 1 theelepel olijfolie
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: verse peterselie of koriander ter garnering
Bereiding:
• Kip bereiden
• Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Bak de kipblokjes goudbruin en gaar in 8-10 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
• Saus maken
• Meng in een kommetje de crème fraîche, mayonaise, knoflook en limoensap.
• Roer goed door en breng op smaak met een snufje zout.
• Wraps vullen
• Leg de wraps plat en verdeel de kipblokjes en avocadostukjes gelijkmatig over het midden van de wraps.
• Lepel een ruime hoeveelheid van het sausje over de vulling.
• Wraps oprollen
• Vouw de zijkanten van de wraps iets naar binnen en rol ze stevig op. Snijd ze eventueel schuin doormidden.
• Serveren
• Serveer de wraps op een bord. Garneer eventueel met verse peterselie of koriander. Je kunt er een beetje extra saus bij doen als dip.
Bereidingstijd: ± 20 minuten
