Recepten

Introductie, afkomst en geschiedenis Met dit Rawon recept. Je stapt met rawon in het hart van de Javaanse keuken. Dit is geen lichte soep, maar een diep gelaagd hoofdgerecht waarin …

Je maakt met deze witte-kool ovenschotel een stevig winters gerecht dat perfect past bij koude dagen. Door witte kool te combineren met kruidig gehakt en aardappelen ontstaat een ovenschotel die …

Hoe bak je het perfecte speklapje Basisrecept met varianten (pan, oven, airfryer en contactgrill) Je bent het zat om speklapjes te bakken waar tijdens het garen water uitloopt, die zwemmen …

Tomatensaus maken. Tomatensaus is een veelzijdige basissaus die je gebruikt om gerechten frisheid, diepte en binding te geven. Een zelfgemaakte tomatensaus is altijd veel puurder dan een kant-en-klare saus, die …

Espagnolesaus is een klassieke, donkere basissaus die je gebruikt om diepte, kracht en binding te geven aan vleesgerechten en stoofschotels. Een zelfgemaakte Espagnolesaus is altijd veel puurder dan een kant-en-klare …

Tavuk Döner: De smaakvolle kip döner die je thuis makkelijk maakt Tavuk Döner, oftewel kip döner, is een heerlijke variant van de klassieke döner kebab, maar dan met kip in …

Veloutésaus is een klassieke, lichte basissaus die je gebruikt om gerechten subtiel te binden en smaak te verdiepen zonder zwaar te worden. Een zelfgemaakte veloutésaus is daarbij altijd puurder dan …

Als je zin hebt om iets lekkers op tafel te zetten, dan is deze vegetarische Geroosterde Zoete Aardappelgratin met Peterselie zeker het proberen waard. De combinatie van zachte zoete aardappel, …

Bechamelsaus is een neutrale, witte basissaus die je gebruikt om gerechten te binden, romig te maken en structuur te geven zonder de hoofdsmaak te overheersen. Deze saus is veel puurder …

Boerenkoolstamppot behoort tot de oudste en meest herkenbare gerechten uit de Nederlandse keuken. Je vindt de oorsprong in de agrarische samenleving van de 17e en 18e eeuw, waar eenvoudige en …