Slagroom merengue ijs, in een ijshoorntje of met gekaramelliseerde vruchten Het is weer volop lente en dus weer leuk om zelf ijs met je kids, voor jezelf, of om een…
Christa Dreef
Christa Dreef
Sinds mijn 23e ben ik advocaat. Ik heb een eigen advocatenkantoor in Apeldoorn waar ik met veel plezier iedere dag samenwerk met mijn collega. Sinds mijn 40e ben ik getrouwd met de man van mijn leven, Peter Eemsing. We wonen op een boerderijtje vlakbij de IJssel met inmiddels 5 honden, 2 mini varkentjes en 4 kippen. De kids komen geregeld aan om te genieten van de omgeving en lekker te eten en datzelfde geldt voor vrienden en ouders. Koken is sinds jaar en dag mijn grote hobby, net als het lezen van allerlei kookboeken. Koksland.nl is het avontuur van Peter en mij. Met veel plezier steken we daar onze vrije tijd in, met 1 doel: genieten, mooie producten ontdekken en natuurlijk: koken voor iedereen leuk maken!
-
-
ReceptenHapjeVisVoorgerecht
Hollandse garnalen met een Thais tintje
door Christa Dreefdoor Christa DreefWil je eens wat anders dan een standaard garnalensalade met cocktailsaus?Maak dan deze overheerlijke lichte en frisse versie van Hollandse garnalen met een Thais tintje.Voor dit recept gebruik je van dagverse…
-
ReceptenBijgerechtVoorgerecht
Venkelsalade met peer en granaatappel
door Christa Dreefdoor Christa DreefDeze venkelsalade met peer en granaatappel zit vol met vitamine C, folium en kalcium en is goed voor de spijsvertering. Het is een beetje een vergeten groente en is anijsachtig,…
-
ReceptenBijgerechtVoorgerecht
Frisse salade met bietjes en geitenkaas
door Christa Dreefdoor Christa DreefBieten zijn ontzettend gezond en zouden regelmatig gegeten moeten worden als ze binnenkort weer in het seizoen zijn. Ze bevatten veel vitaminen en mineralen en zijn ook nog erg makkelijk…
-
Taarten maken is leuk, helemaal als het resultaat het water uit je mond doet lopen. Met dit recept voor taart met verse aardbeien en room maak je een overheerlijke voorjaarstaart,…
-
ReceptenHoofdgerechtVlees
Stoofpot van kalfssukade met salie en knoflook en witte wijn
door Christa Dreefdoor Christa DreefDit recept voor een stoofpot van kalfssukade met salie en knoflook en witte wijn is traditioneel gerecht. Comfort food puur sang. Kalfssukade is mager rundvlees met een minuscuul vetrandje, afkomstig…
-
Champignons zijn veelzijdig, smakelijk en gezond. Dit is een heel makkelijk recept. Je geeft de champignons er een prachtig krokant jasje mee. Ingrediënten in bierbeslag gefrituurde champignons: 1 doosje champignons…
-
Ik ben dol op vers gebakken gevuld brood, de smaak, de geur. Heerlijk! Lekker bij de lunch en lekker als hapje vooraf. Dit brood maak je met het basisrecept voor…
-
ReceptenAmuseAzieHapjeRijstVisVoorgerecht
Sushi met tonijn tartaar
door Christa Dreefdoor Christa DreefWij maken deze sushi met tonijn tartaar vaak in combinatie met rolletjes van tonijn met gerookte biefstuk. Maar ook als amuse kan je deze sushi prima als klein gerechtje maken. Lees…
-
ReceptenAmuseTussengerechtVisVleesVoorgerecht
Tonijn met gerookte biefstuk
door Christa Dreefdoor Christa DreefDit recept voor tonijn met gerookte biefstuk is geinspireerd op vitello tonato, maar in plaats van gebraden kalfsoester gebruik je gerookte biefstuk. ingrediënten tonijn met gerookte biefstuk: 200 gram verse…