Bloemkoolpuree, Cauliflower Mash, maak je door gekookte bloemkool fijn te stampen of te blenden tot het de consistentie heeft van aardappelpuree. Het is een super veelzijdig bijgerecht dat je naar …
"puree"
-
-
ReceptenBijgerechtGroenteKlassiekVegetarischVergeten groenten
Aardpeer- en aardappelpuree
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 140 viewsAardpeer- en aardappelpuree met peterselie. De “aardpeer” is ook wel bekend als de “topinamboer” of “Jerusalem artichoke” in het Engels. De aardpeer is een knolgewas dat oorspronkelijk uit Noord-Amerika komt. …
-
ReceptenBijgerechtGroenteHollandse potVegetarischVergeten groenten
Pastinaak puree
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 230 viewsPastinaak puree: Pastinaak is een bijzondere vergeten groente, nauw verwant aan de wortel en peterselie. Met zijn roomwitte kleur en zoetige, nootachtige smaak, vind ik het heerlijk om mee te …
-
ReceptenBijgerechtFransNieuws
Purée de pommes de terre van Joël Robuchon
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 10,8K viewsJoël Robuchon is niet meer. De beroemde Franse chefkok Joël Robuchon is maandag in zijn huis in Genève op 73-jarige leeftijd overleden aan de gevolgen van alvleesklierkanker.Na Paul Bocuse is dit alweer …
-
ReceptenBijgerechtHollandse pot
Aardappel-knolselderij puree
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,6K viewsAardappel en knolselderij puree Eigenlijk weet iedereen wel hoe je aardappelpuree kunt maken. Probeer het eens te maken in combinatie met knolselderij. Je krijgt dan een veel smaakvoller en frisser …
-
ReceptenAmuseVis
Amuse van gelakte paling en pastinaakpuree
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,1K viewsDeze recept voor een amuse van gelakte paling is niet moeilijk om te maken. Het lekkerst is natuurlijk met zelf gemaakte appelstroop. In het appelseizoen (sept-nov) maak ik van de …
-
ReceptenEngelsMakkelijkStamppot - StoempVlees
Bangers and Mash
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 20 viewsBangers and Mash is een klassiek Brits gerecht bestaande uit worsten (“bangers”) en aardappelpuree (“mash”). Dit gerecht wordt traditioneel geserveerd met jus en soms met uien die in de jus …
-
ReceptenBijgerechtHapjesSpanjeVleesZuid-Amerikaans
Picadillo
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 20 viewsPicadillo is een traditioneel gerecht dat zijn oorsprong vindt in Spanje en Latijns-Amerika. De naam “picadillo” komt van het Spaanse woord “picar,” wat “hakken” of “snijden” betekent, verwijzend naar de …
-
ReceptenKidsMakkelijkSnacksVlees
Toad in the Hole recept
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 19 viewsDit Toad in the Hole recept is een traditioneel Brits ‘pub’ gerecht dat bestaat uit varkenssaucijzen die worden gebakken in een beslag dat lijkt op Yorkshire pudding. Het gerecht is …
-
ReceptenBBQBuitenkokenHapjesMakkelijkMexicaansOfyr ReceptenVleesZuid-Amerikaans
Bavette taco’s
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 22 viewsBeleef de rijke smaken van de Mexicaanse keuken met deze heerlijke bavette taco’s voor twee personen. Dit recept combineert de sappige en smaakvolle bavette, gemarineerd in een geurige mix van …