Bulalo is een traditioneel gerecht dat zijn wortels heeft in de koele regio’s van Batangas en Tagaytay, op de Filippijnen. Het gerecht ontstond als een eenvoudige manier om rundvlees, met …
Tag:
schenkel
-
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaansVlees
Ossobuco Milanese met gremolata
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,2K viewsOssobuco is een Italiaans vleesgerecht en kent zijn oorsprong in Milaan. De basis van ossobuco zijn (kalfs)schenkels. De schenkels worden met o.a. uien, wortel en bleekselderij gestoofd. Dit recept is …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerechtStoofschotelVergeten groentenVlees
Schenkel gestoofd met vergeten groenten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 6,2K viewsWat doe je met twee schenkels, ja alweer van de Wenumhoeve, anders dan ossobuco maken? De schenkel is eigenlijk een mooi stuk vlees met bot vol van smaak. Je moet het …
