koksland

De Schweinebraten is een van de meest geliefde gerechten uit de Beierse keuken: langzaam gegaard varkensvlees in een diepe saus van donker bier, wortel en ui, geserveerd met zachte aardappelknoedels. Het is …

Als de dagen korter worden en de temperatuur daalt, merk ik dat ik weer zin krijg in gerechten die langzaam garen en de keuken vullen met een diepe, kruidige geur. …

Kip Stroganoff met rijst. Sommige gerechten hebben iets troostrijks dat je direct een warm gevoel geeft op een gure dag. Voor mij hoort Kip Stroganoff absoluut in dat rijtje. Oorspronkelijk komt Stroganoff …

Een Detroit chili dog is veel meer dan een gewone hot dog. Je haalt er meteen een stuk Amerikaanse eetcultuur mee in huis. In het begin van de 20e eeuw bedachten Griekse …

Wat vroeger stond te sissen op het gasfornuis en vaak wat spannend klonk, is herboren als een slimme keukenhulp: de pressure cooker. Sinds wij er zelf een hebben aangeschaft, is …