Geroosterde krieltjes. Krieltjes zijn kleine, jonge aardappelen met een dunne schil. Vanwege hun kleine formaat en zachte schil hoeven ze meestal niet geschild te worden voor het koken. Ze zijn erg veelzijdig en kunnen op verschillende manieren bereid worden. Je kunt ze bijvoorbeeld koken, bakken, frituren, roosteren in de oven of in de airfryer. Door hun kleine grootte koken ze snel en zijn ze ideaal voor gerechten waarbij je de aardappelen heel wilt laten, zoals in salades of als bijgerecht. Hun zachte, boterachtige textuur maakt ze een favoriet in vele keukens. Ook nemen ze gemakkelijk smaken op, wat ze ideaal maakt voor recepten met kruiden en specerijen. Een populaire bereidingswijze is om ze te roosteren met kruiden zoals tijm, rozemarijn of knoflook, wat zorgt voor een heerlijk knapperige buitenkant en een zachte binnenkant. Heerlijk bij een biefstukje of zalm steak.
Een heerlijk recept om perfecte geroosterde ongeschilde krieltjes met tijm te maken in je oven of airfryer.
Ingrediënten Geroosterde krieltjes voor 4 personen
500 gram krieltjes, goed gewassen en droog
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 theelepels verse tijm, fijngehakt
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding in de Oven
Oven voorverwarmen (5 minuten): Verwarm de oven voor op 200°C.
Krieltjes voorbereiden (5 minuten): Meng in een grote kom de krieltjes met olijfolie, knoflook, tijm, zout en peper. Zorg ervoor dat alle krieltjes goed bedekt zijn met het oliemengsel.
Bakken (25-30 minuten): Verdeel de krieltjes in een enkele laag op een bakplaat met eventueel bakpapier. Rooster ze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 25 tot 30 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Halverwege de baktijd kun je ze even omschudden voor een gelijkmatige garing.
Bereiding in de Airfryer
Airfryer voorverwarmen (3 minuten): Verwarm de airfryer voor op 180°C.
Krieltjes voorbereiden (5 minuten): Volg dezelfde stappen als bij de ovenbereiding voor het mengen van de krieltjes met de ingrediënten.
Bakken (15-20 minuten): Plaats de krieltjes in de airfryer-mand. Bak ze ongeveer 15 tot 20 minuten, schud de mand halverwege het kookproces om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig garen.
Serveren
Serveer de geroosterde krieltjes warm.
Ze zijn heerlijk als bijgerecht bij vlees, vis of een vegetarische hoofdmaaltijd.
Tips
Je kunt variëren met kruiden, bijvoorbeeld door rozemarijn of oregano toe te voegen.
Voor een extra knapperige buitenkant kun je de krieltjes halveren voordat je ze marineert en bakt. Mocht je tussen je kleine krieltjes ook een paar grotere hebben, halveer die dan.
De totale bereidingstijd voor de geroosterde krieltjes is ongeveer 35 minuten in de oven en 23 minuten in de airfryer.
