Home Recepten 10 keer gerookte makreel

10 keer gerookte makreel

door Peter Eemsing
0 reageer 127 views
gerookte makreel

Een gerookte makreel is altijd lekker op een toastje, maar je kan hem ook gebruiken in tal van gerechten. Hier zijn 10 gerechtideeën die je kunt maken met makreel. Deze vis is rijk aan omega-3-vetzuren en voegt een heerlijke, rokerige smaak toe aan je gerechten.

Er zijn twee hoofdtypen van roken: koud roken en warm roken. Koud roken gebeurt bij lagere temperaturen (meestal onder de 30°C) en gedurende een langere periode, wat resulteert in een zachtere textuur en een meer uitgesproken rooksmaak. Warm roken daarentegen vindt plaats bij hogere temperaturen (tussen 60°C en 80°C), wat resulteert in een stevigere textuur en een mildere rooksmaak.

Makreel is veelzijdig in gebruik en kan worden gegeten als snack, in salades, op brood, of verwerkt in warme gerechten. Het is een uitstekende bron van eiwitten, vitamines, en essentiële vetzuren. Het heeft een rijke, uitgesproken smaak die goed samengaat met verschillende ingrediënten en keukens.

Gerookte makreel gerechten

Gerookte Makreel salade

Meng gerookte makreel met gemengde sla, cherrytomaten en een eenvoudige vinaigrette. Voeg desgewenst een handje noten toe.

Bereidingstijd: 15 minuten

Op Toast

Beleg een snee geroosterd volkorenbrood met een laagje roomkaas en daarop stukjes gerookte makreel. Werk af met verse dille.

Bereidingstijd: 10 minuten

Makreelpasta

Meng gerookte makreel door gekookte pasta, samen met een lichte roomsaus en wat fijngehakte peterselie.

Bereidingstijd: 25 minuten

Makreel en Aardappelsalade

Combineer de makreel met gekookte aardappelen, gesneden rode ui en een mosterddressing.

Bereidingstijd: 30 minuten

Makreel Sushi Rolls

Gebruik makreel als vulling voor zelfgemaakte sushirollen, samen met avocado en komkommer.

Bereidingstijd: 40 minuten

Tacos

Vul een zachte taco met gerookte makreel, koolsalade en een eenvoudige limoenmayonaise.

Bereidingstijd: 20 minuten

Quiche

Maak een eenvoudige quiche met makreel, spinazie en kaas.

Bereidingstijd: 1 uur

Gepofte Aardappel met Makreel

Vul een gepofte aardappel met een mengsel van makreel, zure room en bieslook.

Bereidingstijd: 1 uur en 15 minuten (inclusief het poffen van de aardappel)

Rijstschotel

Meng gerookte makreel door gekookte rijst samen met wat groenten zoals erwten en wortels. Breng op smaak met sojasaus.

Bereidingstijd: 30 minuten

Makreel en Avocado Toast

Pureer een avocado en verspreid deze over een snee geroosterd brood. Leg daarop stukjes gerookte makreel en bestrooi met rode peper vlokken.

Bereidingstijd: 15 minuten

Geef een reactie

Onze website gebruikt Cookies. Akkoord Lees verder...