Decadente black Angus Burger met black burger buns.
Stel je voor: een sappige Black Angus burger, perfect gegrild en geserveerd op een indrukwekkend zwart hamburgerbroodje, boordevol verse ingrediënten zoals knapperige sla, sappige tomaten en pittige augurken. Of je nu kiest voor het gemak van kant-en-klare broodjes of de uitdaging aangaat om zelf deze unieke zwarte broodjes te bakken, dit recept zorgt voor een onvergetelijke ervaring. Ideaal om indruk te maken met deze Black Angus Burger Buns op je partner of vrienden.
Dit recept Black Angus Burger Buns is voor twee personen.
Voor de Black Angus burgers:
2 Black Angus burger patties (ongeveer 150-200 gram per stuk)
Zout en versgemalen zwarte peper
2 plakjes cheddar kaas
Verse sla
2 tomaten, in plakjes
Augurken, in plakjes
Ketchup en mosterd, naar smaak
Voor de zwarte broodjes (zelf bakken):
500 gram bloem
10 gram actieve droge gist
30 gram suiker
10 gram zout
300 ml lauw water
30 ml plantaardige olie
2 eetlepels actieve koolpoeder of inktvisinkt
Sesamzaadjes voor de topping
Of kant-en-klare zwarte burger broodjes:
2 zwarte hamburgerbroodjes, klaar voor gebruik
Instructies: Als je de broodjes zelf bakt:
Gistmengsel voorbereiden: Los de gist en suiker op in het lauwe water en laat het 10 minuten staan tot het schuimig wordt.
Droge ingrediënten: Meng de bloem, zout en actieve koolpoeder in een kom.
Deeg maken: Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten, voeg het gistmengsel en de olie toe. Kneed tot een glad deeg, ongeveer 10 minuten met de hand of in een keukenmachine.
Rijzen: Laat het deeg in een ingevette kom, afgedekt, 1 uur rijzen of tot het in volume verdubbeld is.
Vormen en tweede rijzen: Verdeel het deeg in twee gelijke delen, vorm er broodjes van, bestrooi met sesamzaadjes en laat nogmaals 30-45 minuten rijzen.
Bakken: Bak in een voorverwarmde oven op 200°C voor ongeveer 15-20 minuten of tot de broodjes gaar zijn. Laat afkoelen op een rooster.
Black Angus Burger Buns bereiden:
Burgers grillen: Bestrooi de patties met zout en peper. Grill de burgers op middelhoog vuur, ongeveer 3-4 minuten per kant. Leg in de laatste minuut van het grillen een plakje kaas op elke burger om te smelten.
Broodjes voorbereiden: Als je kant-en-klare broodjes gebruikt, snijd ze open en rooster ze licht op de grill.
Samenstellen: Begin met een laagje sla op de onderste helft van het broodje, gevolgd door de burger met kaas, plakjes tomaat, augurken, ketchup en mosterd.
Serveren: Plaats de bovenkant van het broodje erop en serveer direct, eventueel met een bijgerecht zoals gebakken aardappelen.
