baharat

Dit bietensoepje is weer eens wat anders. Door het gebruik van baharat, dat zich kenmerkt door een kruidige warme smaak, wordt het zoetige en aardse karakter van de rode biet…

Baharat kruiden zelf maken doet iedereen in het Midden Oosten. Het is één van de oudste specerijenmengsels. In het Arabisch betekend het ook specerij.  Zoals met zoveel kruiden mengsel heeft…