Met dit recept voor wafels kan je alle kanten op. Deze lekkernij is heerlijk als traktatie en leuk om zelf te maken met de kinderen of opa en oma. De allervroegste wafels waren eenvoudige platte cakes gemaakt van graan en water en gekookt tussen twee metalen platen met een ruitpatroon. Het woord “wafel” komt van het Oudhoogduitse woord “waba”, dat “honigraat” betekent, een verwijzing naar het kenmerkende patroon van de wafels.
Er zijn heel veel verschillende soorten wafels, dit zijn enkele van de meest bekende:
- Belgische wafels: Deze zijn bekend om hun grote formaat, lichte textuur en grote, diepe vierkanten. Ze worden vaak geserveerd met poedersuiker, slagroom, fruit, of andere zoete toppings.
- Luikse wafels: Een speciaal soort Belgische wafel die kleiner en dichter is, met een karamelachtige suikerlaag aan de buitenkant. Ze worden vaak gegeten als een straatsnack in België.
- Amerikaanse wafels: Deze zijn over het algemeen kleiner, dunner, en dichter dan Belgische wafels, en ze hebben kleinere vierkanten. Ze worden vaak geserveerd als ontbijt met boter en ahornsiroop.
Recept voor Wafels
Wat heb je nodig?
125 gr tarwebloem
75 ml karnemelk
50 gr gesmolten roomboter
40 ml water
2 grote eieren
1 tl (wijnsteen)bakpoeder
snuf verse vanille of extract
snuf zeezout
Variatie-opties
optioneel: ½ el suiker en een snuf Ceylonkaneel
optioneel: chocoladedruppels, bastognebrokken, bitterkoekstukjes of vulling naar keuze
Hoe maak je dit lekkers?
PRE-warm je grill voor op 175 graden voor 9 min. Maak het beslag en laat 15 min. staan. Na 10 minuten kun je de grill gaan voorwarmen, dit duurt ongeveer 4,5 min.
Gebruik een spatel om het beslag over de 2 kanten in het wafelijzer gelijkmatig te verdelen. Sluit de bovenkant en wacht geduldig. Ondertussen kun je je toppings naar keuze alvast klaarzetten.
Tip voor je apparatuur:
Met deze gloednieuwe Wartmann keramische contactgrill maak je in een handomdraai krokante tosti’s, panini’s, lekkere gegrilde groenten en wat denk je van heerlijke biefstukjes of homemade hamburgers. Er zit zelfs een kerntemperatuur meter bij die er voor zorgt dat je vlees perfect rare, medium rare of well done is. Deze nieuwe Wartmann grill is Pfas vrij en word geleverd met een extra wafelplaten. Dit recept voor de Panini Hawaii is ook gemaakt met deze vlakgrill!
