Ambachtelijke wildpaté van grauwe gans Je sluit met deze paté de reeks rond de grauwe gans op een logische en culinaire manier af. In het hoofdartikel over de grauwe gans – …
Tag:
ganzenlever
-
-
ReceptenVoorgerechtenWild
Carpaccio van hertenfilet en ganzenlever
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 3,6K viewsDeze carpaccio van hertenfilet met ganzenlever kan je mooi combineren en afmaken met pijnboompitjes en truffelolie, maar ook erg lekker met ruccola en gebakken appel. Dit is een van mijn …
