Pasta uit de Oven met Broccoli en Kip. Dit gerecht combineert het beste van verschillende werelden: de romige rijkheid van een gratinsaus, de smaakvolle bite van broccoli en de sappigheid van kip. Het is een complete maaltijd die zowel kinderen als volwassenen lekker zullen vinden. Een gezonde vervanger voor de Mac & Cheese pasta’s en is leuk om met je kids te maken. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avond maar ook luxe genoeg voor gasten.
Ingrediënten voor 4 personen:
400g penne pasta
400 gram kippendijen of borsten
1 grote broccoli, in roosjes
200g geraspte kaas (bijv. mozzarella of Emmentaler)
50g Parmezaanse kaas, geraspt
Voor de gratinsaus:
50g boter
50g bloem
500ml melk
Zout en peper naar smaak
Snufje nootmuskaat
Bereiding Pasta uit de Oven met Broccoli en Kip:
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een grote ovenschaal in.
Pasta koken: Kook de penne pasta volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Giet af en zet opzij.
Broccoli koken: Blancheer de broccoliroosjes 3-4 minuten in kokend water. Giet af en spoel met koud water.
Kip bereiden: Snijd de kip in blokjes en bak ze in een beetje olie tot ze volledig gaar zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Gratinsaus maken: Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer goed. Voeg langzaam de melk toe terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus indikt. Voeg zout, peper en een snufje nootmuskaat toe.
Samenstellen Pasta uit de Oven met Broccoli en Kip: Meng de pasta, broccoliroosjes en gebakken kip in een grote kom. Giet de gratinsaus erover en meng goed.
In de ovenschaal: Doe het mengsel in de ingevette ovenschaal en bestrooi met de geraspte kaas en Parmezaanse kaas.
Bakken: Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20-25 minuten in de oven (exclusief de tijd om de pasta, broccoli en kip te koken/bakken)
Totale tijd: Ongeveer 60 minuten
