10
Kip Teriyaki Salade. Ben je op zoek naar een smakelijke en voedzame maaltijd? Probeer dan deze Kip Teriyaki Salade wrap! Deze combinatie van sappige teriyakikip en een frisse salade op een tortilla brengt de rijke smaken van de Japanse en Mexicaanse keuken samen. De zoete en hartige teriyakisaus geeft de kip een heerlijke glans, terwijl de frisse groenten zorgen voor een knapperige bite. Perfect als lichte lunch of snel diner!
Recept Kip Teriyaki Salade Wrap (2 personen)
Ingrediënten:
- 2 tortilla wraps
- 200 g kipfilet, in reepjes
- 2 el teriyakisaus
- 1 el sojasaus
- 1 el plantaardige olie
- 100 g romaine sla, grof gesneden
- 50 g maïs (vers of uit blik)
- ½ komkommer, in plakjes
- 1 kleine wortel, geraspt
- Verse koriander of munt (optioneel)
- 1 el sesamzaadjes (optioneel)
- 50 ml zoete chilisaus (om te dippen)
Bereidingstijd:
- Voorbereiding: 10 minuten
- Kooktijd: 15 minuten
- Totale tijd: 25 minuten
Bereidingswijze:
- Kip marineren: Meng de kipreepjes met teriyakisaus en sojasaus. Laat dit 10 minuten marineren.
- Kip bakken: Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gemarineerde kip in 7-10 minuten goudbruin en gaar. Laat even afkoelen.
- Salade maken: Meng ondertussen de sla, komkommer, wortel en maïs in een kom. Voeg naar smaak koriander of munt toe.
- Tortilla’s verwarmen: Verwarm de tortilla’s in een droge pan of magnetron tot ze zacht zijn.
- Wrap samenstellen: Verdeel de salade en kipreepjes over de tortilla’s. Bestrooi met sesamzaadjes voor een extra crunch.
- Serveren: Rol de tortilla’s op en serveer met zoete chilisaus om te dippen.
Tip: Voeg avocado toe voor een romige twist of wat sriracha voor extra pit. Deze wraps zijn ook heerlijk als koude lunch!
