Gevulde savooikool pakketjes. Savooikool, ook bekend als groene kool, is een soort kool met donkergroene, gekrulde bladeren die een losse krop vormen. De smaak is mild en enigszins aards, een …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenBBQBuitenkokenOfyr ReceptenOvenschotelVis
Forel van de bbq of uit de oven, jij mag kiezen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 85 viewsForel is een vis die tot de familie van de zalmachtigen behoort. De vis is te vinden in heldere stromen, rivieren en meren. De smaak van forel is vaak mild …
-
ReceptenBBQKruidenmixOfyr ReceptenOvenschotelRoken-SmokenSlowcookersSous-VideVlees
De perfecte spareribs maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 232 viewsHoe ga jij de perfecte spareribs maken? Hierbij een uiteenzetting over rubs en bereidingsmethoden. Spareribs staan in de top drie van meest gebruikte vleessoorten op je BBQ. Samen met de …
-
ReceptenAirfryerKidsSnacksTips
Airfryer friet zelf maken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 307 viewsWij verkopen tegenwoordig een waanzinnige airfryer met een keramische coating, totaal PFAS vrij, dus lekker verantwoord en gezond. Nu hoor ik van veel mensen dat ze stoeien om hun frietjes …
-
ReceptenIndiaMakkelijkSoepVegetarischVoorgerechten
Linzensoep
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 210 viewsDeze linzensoep is een heerlijke voedzame maaltijd. In de geschiedenis van linzen hebben ze een lange traditie als voedselbron, met wortels die waarschijnlijk meer dan 8000 jaar teruggaan tot in …
-
ReceptenEenpans receptenFransKlassiekMakkelijkOvenschotelSlowcookersVlees
Boeuf Bourguignon
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 356 viewsBoeuf Bourguignon is een klassiek Frans stoofgerecht gemaakt van rundvlees dat langzaam wordt gekookt in rode wijn, vaak met wortelen, uien en champignons. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de Bourgogne-streek …
-
ReceptenEenpans receptenMakkelijkPaddenstoelenPastaVegetarisch
Oesterzwammen met penne
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 153 viewsRomige oesterzwammen met penne Oesterzwammen zijn een soort eetbare paddenstoelen die vaak worden gebruikt in diverse keukens over de hele wereld. Ze hebben een waaiervormige of oestervormige hoed, vandaar de …
-
ReceptenBijgerechtGezondGroenteMakkelijkVegetarisch
Gebakken witlof
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 183 viewsDit gerecht met gebakken witlof, uien en spekplakjes is een snelle en smaakvolle maaltijd die perfect is voor een doordeweekse avond. Eventueel zou je er een pasta bij kunnen serveren …
-
ReceptenBBQFruitHollandse potHoofdgerechtOfyr ReceptenOvenschotelVlees
Varkenshaas met appel
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 281 viewsVarkenshaas met appel en jus voor 2 personen De magie tussen varkenshaas met appel zit ‘m echt in de smaken en texturen die zo goed samengaan. De zoetheid en het …
-
ReceptenEenpans receptenHollandse potHoofdgerechtMakkelijkOvenschotelPaddenstoelenSlowcookersStoofschotelVlees
Runderstoof met oesterzwam
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 232 viewsEen lekkere warme runderstoof met oesterzwam van runderriblappen. Nu het najaar weer op komst is is het weer heerlijk om een stoofpotje te maken, dit recept kan goed in een …