Deze pittige Aziatische roerbak combineert de sappigheid van kip met de knapperigheid van verse groenten, de pit van een pepertje en de zachtheid van noodles, allemaal gehuld in een smaakvolle …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenEenpans receptenGroenteHollandse potHoofdgerechtMakkelijkStamppot - Stoemp
Klassieke Hollandse andijviestamppot
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 76 viewsKlassieke Hollandse andijviestamppot. In deze kille en grijze dagen waarop de regen zachtjes tegen de ramen tikt, wil je gewoon heerlijk comfort food en avondeten dat warmte en gezelligheid uitstraalt. …
-
ReceptenAzieBouillonGezondSoep
Ramensoep met Gegrilde Kip
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 66 viewsRamensoep met Gegrilde Kip. Dit recept maakt de ramensoep lekker hartig met gegrilde kip. De kip wordt eerst gemarineerd en gegrild voor extra smaak, terwijl de kastanjechampignons, een gekookt ei …
-
ReceptenDeegEenpans receptenHoofdgerechtKidsMakkelijkOvenschotelPaddenstoelen
Pompoen quiche met spek en kastanjechampignons
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 57 viewsDeze pompoen quiche combineert de aardse smaken van pompoen en kastanjechampignons met het zoute van gerookt spek, perfect voor een herfstige maaltijd of voor een winterse dag als onderdeel van …
-
ReceptenEenpans receptenItaliaansOvenschotelPastaWild
Spaghetti al Ragù di Lepre
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 75 views“Spaghetti al Ragù di Lepre” is een Italiaans gerecht van spaghetti met een ragout gemaakt van hazenvlees (“lepre” betekent “haas” in het Italiaans). Ragù is een vleessaus die meestal langzaam …
-
ReceptenEenpans receptenItaliaansPaddenstoelenPastaVegetarisch
Vegetarische bucatini pasta met een romige oesterzwammen saus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 73 viewsBucatini pasta is een type pasta die veel lijkt op spaghetti, maar met een belangrijk verschil: het heeft een holle kern die door het midden van elke sliert loopt. Deze …
-
ReceptenBBQOfyr ReceptenVlees
Gegrilde lamskoteletten met groenten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 57 viewsVoor een heerlijk BBQ-recept met gegrilde lamskoteletten, geroosterde wortels, gegrilde knoflook en wat geroosterde aardappeltjes heb je de volgende ingrediënten nodig: Ingrediënten voor twee personen: 4 lamskoteletten 4 grote wortels …
-
ReceptenEenpans receptenItaliaansMakkelijkPasta
Pasta alla puttanesca, in de stijl van de prostituee.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 92 viewsPasta alla Puttanesca is een Italiaanse pastasaus die bekend staat om zijn krachtige, hartige smaak. De naam “alla Puttanesca” vertaalt letterlijk naar “in de stijl van de prostituee” in het …
-
ReceptenBouillonGroenteMakkelijkPortugeesSoepStreekgerecht
Caldo Verde, de traditionele soep uit Portugal
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 112 viewsCaldo Verde, wat letterlijk “groene bouillon” betekent in het Portugees, is een traditionele soep uit Portugal. Het wordt beschouwd als een van de nationale gerechten van het land en is …
-
ReceptenAirfryerBijgerechtGezondGroenteOvenschotelVegetarisch
Knolselderij frieten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 95 viewsKnolselderij frieten zijn een uitstekend alternatief voor traditionele aardappelfrieten en gaan goed samen met stoofpotjes en andere gerechten. Knolselderij is een veelzijdige wintergroente met een enigszins aardse smaak die goed …