Dit recept voor een stoofpot van kalfssukade met salie en knoflook en witte wijn is traditioneel gerecht. Comfort food puur sang. Kalfssukade is mager rundvlees met een minuscuul vetrandje, afkomstig …
Christa Dreef
Christa Dreef
Sinds mijn 23e ben ik advocaat. Ik heb een eigen advocatenkantoor in Apeldoorn waar ik met veel plezier iedere dag samenwerk met mijn collega. Sinds mijn 40e ben ik getrouwd met de man van mijn leven, Peter Eemsing. We wonen op een boerderijtje vlakbij de IJssel met inmiddels 5 honden, 2 mini varkentjes en 4 kippen. De kids komen geregeld aan om te genieten van de omgeving en lekker te eten en datzelfde geldt voor vrienden en ouders. Koken is sinds jaar en dag mijn grote hobby, net als het lezen van allerlei kookboeken. Koksland.nl is het avontuur van Peter en mij. Met veel plezier steken we daar onze vrije tijd in, met 1 doel: genieten, mooie producten ontdekken en natuurlijk: koken voor iedereen leuk maken!
-
-
ReceptenPaddenstoelenVoorgerechten
In bierbeslag gefrituurde champignons
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 10,1K viewsChampignons zijn veelzijdig, smakelijk en gezond. Dit is een heel makkelijk recept. Je geeft de champignons er een prachtig krokant jasje mee. Ingrediënten in bierbeslag gefrituurde champignons: 1 doosje champignons …
-
Ik ben dol op vers gebakken gevuld brood, de smaak, de geur. Heerlijk! Lekker bij de lunch en lekker als hapje vooraf. Dit brood maak je met het basisrecept voor …
-
ReceptenAmuseAzieHapjesRijstVisVoorgerechten
Sushi met tonijn tartaar
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,K viewsWij maken deze sushi met tonijn tartaar vaak in combinatie met rolletjes van tonijn met gerookte biefstuk. Maar ook als amuse kan je deze sushi prima als klein gerechtje maken. Lees …
-
ReceptenAmuseTussengerechtVisVleesVoorgerechten
Tonijn met gerookte biefstuk
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,6K viewsDit recept voor tonijn met gerookte biefstuk is geinspireerd op vitello tonato, maar in plaats van gebraden kalfsoester gebruik je gerookte biefstuk. ingrediënten tonijn met gerookte biefstuk: 200 gram verse …
-
ReceptenBijgerechtHapjesItaliaansKruidenmixPasta
Pesto alla Genovese maken
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,8K viewsPesto is een belangrijke smaakmaker uit de Italiaanse keuken. Maar wat zit er nu eigenlijk in? In tegenstelling tot de beroemde culinaire exportproducten als Prosciutto di Parma en Parmigiano Reggiano kent …
-
ReceptenTussengerechtVoorgerechten
Tartaar van gerookte biefstuk met groene asperges en drie kleuren tomaten
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,K viewsDeze biefstuk tartaar is heerlijk voor- of tussengerecht als je bijvoorbeeld iets met wild/rund gaat maken. De Valderama Grand Cru & Valderama Smoked Arbequina kan je in onze webshop kopen. Lekker met …
-
ReceptenAzieDessert
Kokosijs met mango kokos sakesaus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,7K viewsHeerlijk fris toetje van Kokosijs met mango na een Aziatisch of juist zwaar gerecht. Lekker fris en goed zelf te maken! 4-6 personen | voorbereiding 30 minuten | ijsmaken 3 …
-
ReceptenDessertGebakPatisserieSauzen
Karamelsaus maken
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,8K viewsZelf karamelsaus maken is makkelijker dan je denkt. Heerlijk op je dessert, in je shake of op gebak. Wil je zoute karamelsaus maken, doe er één of twee theelepels zout …
-
ReceptenGebakPatisserieSauzen
Makkelijke ‘magere’ Chocoladesaus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 4,8K viewsIn elk restaurant krijg je het op een toetje, maar deze chocoladesaus is bijna niet te krijgen in de winkel. Lekker over je vanille-ijs ‘Dame Blanche’ over aardbeien, kortom toepassingen …