Taco kruiden en salsa saus

Alhoewel het natuurlijk veel makkelijker is om een zakje taco kruiden en potje salsa saus te kopen, geeft het veel meer voldoening om ze zelf te maken. Voordeel daarvan is dat je er eindeloos mee kunt variëren en lekker kunt afstemmen op je eigen smaakpallet.

Ingrediënten:

Voor de taco kruiden heb je nodig:

• 1,5 tl pittige paprikapoeder
• 3 tl gemalen komijn
• 1 tl cayennepeper
• 1,5 tl oregano
• 1,5 tl knoflookpoeder
• 1 tl uienpoeder
• 0,5 tl chiliflakes
• 1 tl gemalen zwarte peper
• 1 tl fijn zeezout

Voor de salsa saus heb je nodig:

• 1 blikje tomatenblokjes (400 gr)
• 1 tl pittige paprikapoeder
• 1 tl gemalen komijn
• 0,5 tl fijn zeezout
• 1 rode peper
• 2 tenen knoflook
• 2 sjalotjes
• 1 tl gembersiroop

Bereidingswijze taco kruiden en salsa saus:

De taco kruiden klaarmaken is een kwestie van alle kruiden samenvoegen en goed door elkaar roeren. Voor de salsa saus gebruik ik de mini Magimix. Pel de knoflooktenen en pel de sjalotjes. Maal ze in de Magimix fijn. Voeg de tomatenblokjes toe en pulseer nog een paar keer. Roer er vervolgens de overige ingrediënten doorheen en klaar is kees.

Volg ons ook op dekookworkshop.nl