Home Recepten Pittige Thaise chilisaus maken

Pittige Thaise chilisaus maken

door Peter Eemsing
3221 views
Thaise chilisaus maken

Pittige Thaise chilisaus maken is niet moeilijk. In het noorden van Thailand, in de regio rond Chang Mai, staan ze bekend om hun pittige chilisaus. Pet Pet Pet (zeer pittig) is de term hiervoor. Je maakt hem met de echte Thaise kleine chilipepertjes. Heerlijk bij gegrild vlees of vis. Maak de sier met dit verukkelijke bommetje bij je BBQ. Lees meer over de soorten pepers in dit artikel.

Ook is deze pittige Thaise chilisaus gewoon lekker basic zoals het hoort, zonder smaakstoffen en conserveermiddelen! Deze chilisaus kan je ook heel goed gebruiken als smaakmaker in allerlei gerechten waarvoor je anders Sambal, tabasco of Worcester voor kiest.

Zorg voor de kleine rode

Ingrediënten Thaise chilisaus

20 teentjes knoflook
30 rode thaise pepertjes
150 ml vissaus (megachef)
150 ml limoensap

Bereiding

Stamp de knoflook en pepertjes fijn in je vijzel of je magimix. Doe ze in een kommetje of schaal en doe de vissaus en limoensap erdoor. Roer alles goed door. Gekoeld en afgesloten bewaren en dan heb je er nog weken plezier van!

ps. Vind je onze recepten leuk en zou je deze eens met je vrienden, familie of collega’s in onze kookstudio willen koken? Kijk ook eens op onze andere website deKookworkshop.nl!

Ook lekker!

Geef een reactie

Onze website gebruikt Cookies. Akkoord Lees verder...