Moschari Burger me Feta kan vrij vertaald worden als een Kalfshamburger met Feta. Dit is een variatie die typische Griekse ingrediënten gebruikt, zoals feta kaas, mozzarella, olijven, en soms tzatziki saus, om een mediterrane draai aan de burger te geven.
Door het gebruik van kalfsvlees, dat milder van smaak is dan rundvlees, samen met de sterke en zoute smaak van feta, de frisheid van tomaat en sla, en de rijke smaak van olijven, krijgt deze hamburger een unieke twist die kenmerkend is voor de Griekse keuken.
Benodigdheden Moschari Burger me Feta:
2 kant-en-klare kalfshamburgers
50 gram feta kaas, verkruimeld
50 gram mozzarella, in plakjes
1 grote tomaat, in plakjes
Een handvol verse sla naar keuze
Een handvol zwarte olijven, in plakjes of gehalveerd
2 hamburgerbroodjes, gehalveerd
Olijfolie, voor het grillen of bakken
Optioneel: Tzatziki saus of een andere saus naar keuze
Bereidingswijze:
Grill de hamburgers: Verwarm een grillpan of koekenpan op middelhoog vuur en borstel licht in met olijfolie. Grill de kant-en-klare kalfshamburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking, meestal ongeveer 3-4 minuten aan elke kant, tot ze goed doorwarmd zijn en een mooie grillstreep hebben.
Rooster de broodjes: Snijd de hamburgerbroodjes doormidden en rooster ze lichtjes in een droge pan of op de grill tot ze goudbruin zijn. Dit voegt een aangename textuur en smaak toe aan je burger.
Bereid het beleg voor: Terwijl de hamburgers aan het grillen zijn, kun je de feta en mozzarella verkruimelen of snijden, de tomaten in plakjes snijden, de sla wassen en drogen, en de olijven in plakjes snijden of halveren.
Bouw je burger: Begin met de onderste helft van je geroosterde hamburgerbroodje. Leg eerst een laagje sla op het broodje voor een frisse crunch. Plaats vervolgens de gegrilde kalfshamburger op de sla. Voeg mozzarella toe op de warme burger zodat deze licht kan smelten. Strooi vervolgens de verkruimelde feta over de mozzarella voor een rijke, zoute smaak. Verdeel de tomatenplakjes en olijven over de kaas. Als je wilt, kun je nu ook een saus naar keuze toevoegen, zoals tzatziki voor een authentieke Griekse touch.
Serveer: Plaats de bovenkant van het broodje op je burger en serveer direct.
