Dit Mai Tai recept is voor een iconische cocktail die bekend staat om zijn exotische en tropische smaakprofiel, een mix van rum, limoensap, orgeat (amandelsiroop), en curaçao. De naam “Mai Tai” komt van het Tahitiaanse woord “Maita’i”, wat “goed” of “uitmuntend” betekent.
De oorsprong van de Mai Tai isnog steeds onderwerp van debat, met twee beroemde bartenders die de creatie claimen: Victor J. “Trader Vic” Bergeron en Donn Beach, beter bekend als “Don the Beachcomber”. Bergeron beweerde dat hij de cocktail in 1944 in zijn restaurant in Oakland, Californië, creëerde voor enkele vrienden die op bezoek waren uit Tahiti. De enthousiaste reactie van een vriend, die uitriep “Maita’i roa ae!”, zou de naam hebben geïnspireerd. Don the Beachcomber claimt echter dat hij een soortgelijke drank al in 1933 had gemaakt in zijn tiki-bar in Hollywood.
Ongeacht de ware oorsprong, deze cocktail werd een symbool van de tiki-cultuur in de Verenigde Staten tijdens de jaren ’50 en ’60, mede door de populariteit van tiki-bars en de fascinatie voor Polynesische cultuur.
Klassiek Mai Tai Recept voor Twee Personen
Ingrediënten:
- 60 ml donkere rum
- 60 ml witte rum
- 30 ml vers limoensap
- 15 ml orgeat (amandelsiroop)
- 15 ml triple sec of oranje curaçao
- IJsblokjes
- Munttakjes en limoenschijfjes voor garnering
Bereiding:
- Mengen:
- Vul een shaker met ijsblokjes en voeg de witte rum, donkere rum, vers limoensap, orgeat en triple sec of curaçao toe.
- Shaken:
- Sluit de shaker stevig en schud krachtig gedurende ongeveer 10 tot 15 seconden om de ingrediënten goed te koelen en te mengen.
- Serveren:
- Vul twee glazen met ijsblokjes en zeef het cocktailmengsel in de glazen.
- Garneren:
- Garneer elke cocktail met een takje munt en een schijfje limoen voor een frisse en aantrekkelijke presentatie.
Varianten
Naast de klassieke Mai Tai zijn er verschillende varianten die spelen met de ingrediënten voor een unieke draai:
- Royal Mai Tai: Vervang de triple sec door een scheutje grenadinesiroop voor een zoetere, rijkere smaak.
- Mai Tai met Ananassap: Voeg een scheutje ananassap toe voor een extra tropisch smaakprofiel.
- Spicy Mai Tai: Voeg een klein beetje jalapeñosiroop toe voor een pittige kick die contrasteert met de zoetheid van de cocktail.
Met de Tiki Cultuur kwam ook een nieuwe muziekstijl genaamd exotica, een van de bekendste nummers uit die tijd is wel Quiet Village van Martin Denny die ook wel genoemd word als de grondlegger van dit genre. Geniet met je glas Mai Tai van het ooit zo populaire nummer:
