Big Griller aardappelen verwijzen naar een specifieke variëteit van grote aardappelen die bijzonder geschikt zijn voor grillen of roosteren. Deze aardappelen zijn doorgaans groot van formaat, hebben een stevige textuur en een schil die goed bestand is tegen hogere temperaturen, wat ze ideaal maakt voor bereidingen op de grill of barbecue. Hun formaat maakt het mogelijk om ze in hun geheel te grillen, in plakjes of in partjes te snijden, afhankelijk van je recept en de persoonlijke voorkeur.
Door hun stevige structuur behouden ze goed hun vorm en textuur tijdens het kookproces, en de schil helpt om de binnenkant sappig en smaakvol te houden. Voordat ze op de grill gaan, kunnen de aardappelen worden voorgekookt om de grilltijd te verkorten en te zorgen voor een gelijkmatige garing. Ze worden vaak gekruid met olie en een mix van kruiden, zoals zout, peper, knoflookpoeder, rozemarijn of andere kruiden die goed samengaan met gegrilde gerechten. Je kan ze maken op de bbq, oven of in je airfryer. En je kan ze ook stoven in aluminium folie met de kruiden erbij.
Gegrilde “Big Griller” Aardappelen
Ingrediënten:
2 “Big Griller” aardappelen
2 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak
Optionele kruiden: rozemarijn, tijm, paprikapoeder of knoflookpoeder
Bereiding op de BBQ:
Voorbereiden:
Was de aardappelen en droog ze goed af. Beslis of je de schil eraan laat of ze schilt, afhankelijk van je voorkeur.
Snijd de aardappelen in dikke plakken of partjes om de grilltijd te optimaliseren of pak ze in hun geheel in aluminium folie
Kruiden:
Meng in een kom de aardappelstukken met olijfolie en je gekozen kruiden. Zorg ervoor dat alle stukken goed bedekt zijn.
Grillen:
Verhit de BBQ tot een medium hitte.
Leg de aardappelstukken direct op het grillrooster. Grill ze ongeveer 5-10 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Serveren:
Haal de aardappelen van de grill en serveer ze warm als bijgerecht bij je favoriete gegrilde gerechten.
Bereiding in de Oven:
Voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 220°C.
Bakken:
Spreid de gekruide aardappelstukken uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak ze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20-25 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige bruining.
Bereiding in de Airfryer:
Voorverwarmen:
Verwarm de Airfryer voor op 200°C.
Bakken:
Plaats de gekruide aardappelstukken in het mandje van de Airfryer. Zorg dat ze niet overlappen voor een gelijkmatige bereiding.
Bak ze voor ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Schud het mandje halverwege de kooktijd.
