Spelt Risotto met Schorseneren en Pijnboompitten. Dit recept voor twee personen biedt je een lekker Italiaans gerecht wat je snel op tafel kunt hebben staan. De bereidingstijd bedraagt ongeveer 50-60 …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenGezondGroenteTipsVegetarischVergeten groenten
Schorseneren het veelzijdige wortelgewas
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 55 viewsSchorseneren het veelzijdige wortelgewas. Schorseneren zijn wortelgewassen die ook wel bekend staan als “keukenmeidenverdriet”, vanwege hun enigszins lastige bereidingswijze. Het sap kan namelijk plakkerig zijn en de schil is taai. …
-
ReceptenEenpans receptenGezondHoofdgerechtKidsOvenschotelPasta
Pasta uit de Oven met Broccoli en Kip
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 127 viewsPasta uit de Oven met Broccoli en Kip. Dit gerecht combineert het beste van verschillende werelden: de romige rijkheid van een gratinsaus, de smaakvolle bite van broccoli en de sappigheid …
-
ReceptenContactgrillTips
Kerntemperaturen voor de Wartmann contactgrill
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 108 viewsKerntemperaturen voor de Wartmann contactgrill voor rundvlees, lamsvlees, varkensvlees, gevogelte, vis en groenten. De Wartmann keramische contactgrill (zonder pfas) is bijzonder geschikt door zijn bijgeleverde kerntemperatuur meter om vlees, gevogelte …
-
ReceptenGroenteTipsVergeten groenten
Savooikool, de groene alleskunner
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 49 viewsSavooikool, de groene alleskunner, met zijn gekrulde, donkergroene bladeren en subtiele bitterheid, is vaak nog een onbekende alleskunner uit de najaarsgroente-tuin. Oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, heeft deze voedzame …
-
ReceptenBBQGroenteIndiaOfyr ReceptenSnacksVegetarisch
Linzen burgers
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 80 viewsLinzen burgers. Linzen zijn enorm veelzijdig in de keuken en kunnen worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, van soepen en stoofschotels tot salades en bijgerechten. In de Indiase …
-
ReceptenGroenteHollandse potItaliaansMakkelijkPastaVegetarisch
Boerenkool met pasta op zijn Italiaans
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 124 viewsBoerenkool met pasta op zijn Italiaans, met worst of lekker vega met een vleesvervanger. Boerenkool met worst is een echt Nederlands gerecht vooral in de wintermaanden. Boerenkool zelf is een …
-
ReceptenAzieEenpans receptenMakkelijkRijstThaisWok
Fried Rice Chicken, Beef of Shrimps
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 88 viewsJe kent het wel je bent weer thuis van vakantie in Thailand en je hebt daar overal die heerlijke Fried Rice Chicken, Beef of Shrimps gegeten. Terug van vakantie wil …
-
ReceptenAfrikaBBQBuitenkokenHoofdgerechtOfyr ReceptenOvenschotelSlowcookersStreekgerechtVlees
Potjiekos met stywe pap
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 95 viewsPotjiekos met stywe pap is een gerecht met een rijke geschiedenis. Als jij Potjiekos maakt, word je deel van een traditie die generaties lang is doorgegeven in de Zuid-Afrikaanse en …
-
ReceptenBijgerechtGezondGroenteTussengerechtVegetarisch
Gevulde zoete aardappelen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 45 viewsGevulde zoete aardappelen gevuld met walnoten, verse kruiden, munt en granaatappelpitten. De tahinsaus maakt ze heerlijk. Het is een gezond bijgerecht of hoofdgerecht voor veganisten en mensen die het paleo …