Rammenas je mooie pittige smaakmaker. Rammenas is een wortelgroente met een gekleurde schil en over het algemeen wit vruchtvlees aan de binnenkant. Net als de andere soorten rettich / daikon …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenArabischEenpans receptenMidden-OostenSlowcookersStreekgerechtTurksVegetarisch
Vegetarische şakşuka
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 88 viewsGeen shakshuka maar vegetarische şakşuka. In de Turkse en Ottomaanse keuken is “şakşuka” (uitgesproken als ‘shahk-shoo-kah’) een gerecht dat verschilt van de Shakshuka uit de Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse versies. Het …
-
ReceptenEenpans receptenHapjesIndiaMakkelijkMexicaansSnacks
Tortilla butter chicken
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 96 viewsTortilla butter chicken, India ontmoet Mexico. Dit is een makkelijk recept voor vier tortilla wraps met Butter Chicken voor 4 personen, bereidingstijd ongeveer 30 minuten: Ingrediënten Voor de Tortilla butter …
-
ReceptenAmuseHapjesMakkelijkRoken-SmokenVis
10 keer gerookte makreel
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 126 viewsEen gerookte makreel is altijd lekker op een toastje, maar je kan hem ook gebruiken in tal van gerechten. Hier zijn 10 gerechtideeën die je kunt maken met makreel. Deze …
-
ReceptenAirfryerBroodDeegTips
Brood bakken in je airfryer
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 346 viewsKan je brood bakken in je airfryer ? Ja heel goed want je airfryer is eigenlijk gewoon een hele kleine turbo hetelucht oven die vaak alleen bovenwarmte heeft. Daarom kan …
-
ReceptenHollandse potMakkelijkSnacksStreekgerechtVlees
Twentse gehaktbal
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 276 viewsDe Twentse gehaktbal is een typisch streekgerecht en wordt gekenmerkt door bepaalde smaken en ingrediënten, zoals mosterd en kruiden zoals nootmuskaat en kruidnagel. In Twente en inmiddels ook in de …
-
15 Halloween recepten tips. Halloween is een feestdag die jaarlijks op 31 oktober wordt gevierd. De traditie is ontstaan uit verschillende oude feesten en gebruiken, waaronder het Keltische Samhain en …
-
ReceptenAzieEenpans receptenHoofdgerechtMakkelijkRijstWok
Snelle roerbak met peultjes en kip
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 90 viewsSnelle roerbak met peultjes en kip. Een roerbakgerecht is zowel veelzijdig als voedzaam, en het is een geweldige manier om verschillende ingrediënten bij elkaar te brengen. In dit recept gebruiken …
-
Zelf ketchup maken. Zelfgemaakte ketchup heeft een aantal voordelen ten opzichte van kant-en-klare ketchup die je in de winkel koopt. Allereerst heb je volledige controle over de ingrediënten, wat betekent …
-
ReceptenGevogelteHapjesKidsSnacks
Gefrituurde kiphaasjes in broodkruim
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 85 viewsGefrituurde kiphaasjes in broodkruim. Kiphaasjes zijn bijzonder geschikt voor dit gerecht vanwege hun malse textuur en snelle gaartijd. Het bier in de paneermix draagt bij aan de malsheid, terwijl het …