Ontbijt Frittatas met gerookt spek en champignons in kleine ovenschaaltjes. Dit aangepaste recept maakt twee porties van de heerlijke frittata, elk in hun eigen kleine ovenschaaltje. Perfect voor een gezellig ontbijt …
Peter Eemsing
Peter Eemsing
Mijn grote hobby is koksland.nl Ik leef samen met Christa Dreef en onze 2 leonbergers, 3 ridgebacks, 5 kippen en 2 minivarkens op een rustiek boerderijtje langs de IJssel. In onze boomgaard van 10.000 m2 leeft het land rond onze keuken. Koken is onze passie, bijna dagelijks bereiden we alles vers en het liefst mogelijk met producten uit onze directe omgeving.
-
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaansPaddenstoelenRisottoVegetarisch
Risotto met kastanjechampignons en selderij
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 73 viewsDeze Risotto met kastanjechampignons en selderij combineert de aardse smaken van kastanjechampignons met de frisheid van selderij, allemaal samengebracht door romige Arborio rijst en Parmezaanse kaas. Een perfect vegetarisch gerecht …
-
ReceptenAzieEenpans receptenIndonesischThaisWok
Pittige Aziatische roerbak met kip
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 106 viewsDeze pittige Aziatische roerbak combineert de sappigheid van kip met de knapperigheid van verse groenten, de pit van een pepertje en de zachtheid van noodles, allemaal gehuld in een smaakvolle …
-
ReceptenEenpans receptenGroenteHollandse potHoofdgerechtMakkelijkStamppot - Stoemp
Klassieke Hollandse andijviestamppot
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 74 viewsKlassieke Hollandse andijviestamppot. In deze kille en grijze dagen waarop de regen zachtjes tegen de ramen tikt, wil je gewoon heerlijk comfort food en avondeten dat warmte en gezelligheid uitstraalt. …
-
ReceptenAzieBouillonGezondSoep
Ramensoep met Gegrilde Kip
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 61 viewsRamensoep met Gegrilde Kip. Dit recept maakt de ramensoep lekker hartig met gegrilde kip. De kip wordt eerst gemarineerd en gegrild voor extra smaak, terwijl de kastanjechampignons, een gekookt ei …
-
ReceptenDeegEenpans receptenHoofdgerechtKidsMakkelijkOvenschotelPaddenstoelen
Pompoen quiche met spek en kastanjechampignons
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 51 viewsDeze pompoen quiche combineert de aardse smaken van pompoen en kastanjechampignons met het zoute van gerookt spek, perfect voor een herfstige maaltijd of voor een winterse dag als onderdeel van …
-
ReceptenEenpans receptenItaliaansOvenschotelPastaWild
Spaghetti al Ragù di Lepre
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 69 views“Spaghetti al Ragù di Lepre” is een Italiaans gerecht van spaghetti met een ragout gemaakt van hazenvlees (“lepre” betekent “haas” in het Italiaans). Ragù is een vleessaus die meestal langzaam …
-
ReceptenEenpans receptenItaliaansPaddenstoelenPastaVegetarisch
Vegetarische bucatini pasta met een romige oesterzwammen saus
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 68 viewsBucatini pasta is een type pasta die veel lijkt op spaghetti, maar met een belangrijk verschil: het heeft een holle kern die door het midden van elke sliert loopt. Deze …
-
ReceptenBBQOfyr ReceptenVlees
Gegrilde lamskoteletten met groenten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 52 viewsVoor een heerlijk BBQ-recept met gegrilde lamskoteletten, geroosterde wortels, gegrilde knoflook en wat geroosterde aardappeltjes heb je de volgende ingrediënten nodig: Ingrediënten voor twee personen: 4 lamskoteletten 4 grote wortels …
-
ReceptenEenpans receptenItaliaansMakkelijkPasta
Pasta alla puttanesca, in de stijl van de prostituee.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 89 viewsPasta alla Puttanesca is een Italiaanse pastasaus die bekend staat om zijn krachtige, hartige smaak. De naam “alla Puttanesca” vertaalt letterlijk naar “in de stijl van de prostituee” in het …