Zin in een verrukkelijk bijgerecht dat zowel op de barbecue als in de oven kan worden bereid? Probeer deze heerlijke knoflookchampignons! Met hun sappige textuur en robuuste smaak zijn deze champignons de perfecte aanvulling op elke maaltijd, of je nu buiten grilt of gezellig binnen kookt.
De combinatie van verse knoflook, een hint van balsamico en een vleugje kruiden transformeert gewone champignons in een onweerstaanbaar gerecht dat zowel eenvoudig als snel te bereiden is. Serveer ze als smaakvolle starter of als deel van een uitgebreide barbecue.
Ingrediënten knoflookchampignons 2-4 personen
500 gram hele champignons, schoongemaakt en steeltjes intact
4 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel balsamicoazijn
Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
Een snufje rode pepervlokken (optioneel, voor extra pit)
Bereidingswijze
Voorbereiding:
Als je kiest voor de barbecue, zorg dan dat deze goed heet is. Voor ovenbereiding, verwarm de oven voor op 200°C.
Champignons marineren:
In een grote kom, meng de champignons met de olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, zout, zwarte peper en rode pepervlokken. Zorg ervoor dat alle champignons goed bedekt zijn met de marinade.
Bereiding:
Voor de barbecue: Leg de champignons op een stuk aluminiumfolie of een speciale groentegrillmand. Grill de champignons ongeveer 10-15 minuten op de barbecue, draai ze regelmatig om tot ze goudbruin en zacht zijn.
Voor de oven: Verspreid de gemarineerde champignons op een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ze in de voorverwarmde oven voor ongeveer 20-25 minuten, waarbij je ze halverwege even omschept voor een gelijkmatige garing.
Afwerking en serveren:
Bestrooi de gegrilde of geroosterde champignons met verse peterselie.
Serveer ze warm als heerlijk voorgerecht of als bijgerecht bij je barbecue of hoofdmaaltijd.
