Knapperige vissticks. Op zoek naar een zomerse verwennerij waar zowel de kids als de volwassenen van zullen smullen? Deze vissticks met kant-en-klare patat en zelfgemaakte tartaarsaus zijn de perfecte keuze! De knapperige vissticks zijn eenvoudig te maken en zitten boordevol smaak, terwijl de patat in de oven of airfryer zorgt voor een gemakkelijke en snelle bereiding. Dit gerecht combineert alles wat je nodig hebt voor een heerlijke maaltijd: krokante vissticks, knapperige patat en een romige tartaarsaus. Ideaal voor een zomerse lunch of diner in de tuin, waar het hele gezin van kan genieten!
Voor het maken van vissticks zijn vissoorten met een stevige textuur en milde smaak het meest geschikt. Kabeljauw is een van de meest gebruikte vissen vanwege zijn stevige, witte vlees dat goed standhoudt tijdens het paneren en bakken. Andere goede keuzes zijn koolvis, schelvis, tilapia, en heilbot. Deze vissoorten hebben allemaal een milde smaak en een stevige structuur, waardoor ze gemakkelijk in gelijkmatige stukken kunnen worden gesneden en goed blijven tijdens het bakproces, wat resulteert in krokante, smaakvolle vissticks.
Ingrediënten knapperige vissticks voor 4 personen:
Voor de vissticks:
500 g visfilet
1 kopje bloem
2 eieren
1 kopje paneermeel (panko of regulier)
Zout en peper naar smaak
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
Olijfolie of plantaardige olie (voor het bakken)
Voor de patat:
1 zak kant-en-klare patat (frituur-, oven- of airfryer patat)
Voor de tartaarsaus:
1/2 kopje mayonaise
2 eetlepels augurken, fijngehakt
1 eetlepel kappertjes, fijngehakt
1 eetlepel citroensap
1 theelepel dille (vers of gedroogd)
Zout en peper naar smaak
Bereidingstijd:
Ongeveer 45 minuten
Bereidingswijze:Patat:
Voorbereiding (volgens de gebruiksaanwijzing):
Verwarm de frituur, oven of airfryer voor volgens de instructies op de verpakking van de kant-en-klare patat.
Bakken (volgens de gebruiksaanwijzing):
Bereid de patat zoals aangegeven op de verpakking. Zorg ervoor dat ze goudbruin en knapperig zijn.
Vissticks:
Voorbereiding (10 minuten):
Snijd de visfilet in reepjes van ongeveer 2,5 cm breed.
Meng de bloem, zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder in een kom.
Klop de eieren los in een aparte kom.
Doe het paneermeel in een derde kom.
Paneren (10 minuten):
Haal elk visreepje eerst door de bloem, vervolgens door het ei, en tot slot door het paneermeel, zorg ervoor dat het visje volledig bedekt is.
Bakken (10-12 minuten):
Verhit een dunne laag olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de vissticks in porties, ongeveer 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
Laat de vissticks uitlekken op een bord bedekt met keukenpapier.
Tartaarsaus:
Voorbereiding (5 minuten):
Meng de mayonaise, augurken, kappertjes, citroensap, dille, zout en peper in een kom.
Roer goed door elkaar tot alles goed gemengd is.
Serveren:
Verdeel de kant-en-klare patat en vissticks over vier borden.
Serveer met een lepel tartaarsaus en optioneel een partje citroen voor een frisse touch.
