Wij gebruiken, met twee Leonbergers en drie Rhodesian Ridgebacks, best veel hondenkoekjes. Dula, Thør, Tess, Tara en Durck zijn er gek op. Nu had ik laatst een paar kilo volkorenbloem die over de datum dreigde te gaan. Dus een leuk experiment van gemaakt. Homemade hondenkoekjes/broodjes met een lekkere bouillon in een uurtje gemaakt!
Het grote voordeel is dat je weet wat er in zit, ipv de ongelabelde koekjes die je vaak koopt.
Let er wel op, dat als je bouillonblokjes gaat gebruiken er vaak veel zout in de blokjes zit. Ik gebruik hiervoor gewoon mijn zelf getrokken bouillon/fond die zoutloos is!
Onze varkens zijn er ook gek op 😉
Ingrediënten
500 gram bloem
300 gram bouillon naar keuze, bv lam, rund, wild, kip etc etc
9 gram zout (geen zout bij bouillon blokjes!)
10 gram droge gist of 20 gram verse gist
Bereiding
Breng de bouillon op een temperatuur van ongeveer 28 graden Los de gist op in de bouillon Meng de bloem met het zout Voeg de bouillon toe en kneed tot een stevig deeg. Laat het deeg 30 minuten rusten Rol uit tot een plak van ongeveer 5 mm dik Steek met een steekvorm van ongeveer 4-5 cm rondjes uit Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier laat 30 minuten rijzen Verwarm je oven voor op 225 graden Bak af in 12-13 minuten Laat ze afkoelen op een rooster Smullen maar
