Iedereen kent wel de tomatensalsa die heerlijk op een bruschetta of als side dish bij een bbq wordt geserveerd. Deze pittige watermeloensalsa is een fruitige variant daarop. De pittige smaken …
-
-
ReceptenAfrikaBijgerechtHapjesMidden-OostenVlees
Marokkaanse gehaktballetjes
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 2,8K viewsDeze Marokkaanse gehaktballetjes smaken heerlijk zomers en combineren heel erg goed met groente couscous en pittige watermeloensalsa. Ingrediënten Marokkaanse gehaktballetjes: 1 theelepel kaneelpoeder 2 theelepels komijnpoeder 1 theelepel korianderpoeder 1/4 …
-
ReceptenArabischMidden-OostenVis
Rode poonfilet met paprikahummus
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 349 viewsDit voorgerecht van rode poonfilet met paprikahummus en kruim van pancetta is een niet alledaagse, maar overheerlijke combinatie van smaken. Het recept is voldoende voor een voorgerecht voor vier personen …
-
ReceptenHoofdgerechtStoofschotelThais
Thais runderstoofvlees
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 3,6K viewsDe Thaise keuken is verreweg mijn favoriete keuken. Het eten prikkelt je zintuigen en de gerechten worden bereid met superverse ingrediënten. Dit recept voor Thais runderstoofvlees is ook nog eens …
-
ReceptenHoofdgerechtSalade
Salade niçoise op z’n Welsums
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 690 viewsDe salade niçoise is genoemd naar de Franse stad Nice. Er zijn vele recepten in de omloop voor deze zomerse salade; het enige echte recept bestaat echter niet. In de basis bestaat …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerecht
Gevarieerde ovenschotel
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,3K viewsDeze heerlijke gevarieerde ovenschotel met o.a. kippendijen, tomaat, ui, paprika en bleekselderij is super makkelijk om te maken, smaakt lekker zomers en behalve wat snijwerk, doet de oven bijna al …
-
Dit mascarpone toetje met aardbeien is verrassend fris, fruitig en licht van smaak en in een mum van tijd gemaakt. Met dit recept maak je 6 bescheiden nagerechten. Ingrediënten mascarpone …
-
ReceptenHoofdgerechtItaliaans
Lasagne met drie soorten gehakt en kippenlevers
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,K viewsDit recept voor lasagne met drie soorten gehakt en kippenlevers is gebaseerd op een recept van de inmiddels overleden Anthony Bourdain. In zijn recept wordt in plaats van kippengehakt, kalfsgehakt …
-
ReceptenEenpans receptenHoofdgerecht
Aziatische mosselen
door Christa Dreefdoor Christa Dreef 1,2K viewsVoor deze Aziatische mosselen gebruiken we de Zeeuwse bodemcultuurmosselen. Het seizoen voor die mosselen is namelijk net weer begonnen en loopt tot april volgend jaar. Ingrediënten Aziatische mosselen: 3 bosuitjes …
-
Maandag 10 juni was het eindelijk zover, de opening van onze nieuwe kookstudio in Twello in samenwerking met Linhorst Culinair. Met meer dan 100 gasten was het een onvergetelijke dag. …