Alles over mirepoix. Of het nu de Franse mirepoix, de Nederlandse “wups”, of de Italiaanse soffritto is al deze basismixen bepalen de smaak van heel veel gerechten. De bereiding draait …
-
-
ReceptenAirfryerBBQBijgerechtGroenteHapjesOfyr ReceptenOvenschotelSnacksVegetarisch
Big Griller aardappelen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 10 viewsBig Griller aardappelen verwijzen naar een specifieke variëteit van grote aardappelen die bijzonder geschikt zijn voor grillen of roosteren. Deze aardappelen zijn doorgaans groot van formaat, hebben een stevige textuur …
-
ReceptenBroodDeegDessertGebakHapjesKidsPatisserie
Blondies recept
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 16 viewsBlondies recept. Blondies zijn een populair gebak dat vergelijkbaar is met de traditionele brownie, maar in plaats van cacao gebruiken ze vanille en bruine suiker als de primaire smaakmakers. Dit …
-
ReceptenBijgerechtHapjesKidsSnacksVlees
Duitse Frikadelle
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 22 viewsDeze Duitse Frikadelle zijn platte gehaktkoekjes, ook wel Fleischküchle of Bulette genoemd, zijn populair in Duitsland en in sommige delen van Scandinavië en Oost-Europa. Ze worden gemaakt van rundergehakt of …
-
ReceptenEenpans receptenGezondHoofdgerechtItaliaansMakkelijkPaddenstoelenPastaVegetarisch
Tagliatelle ai Funghi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 34 viewsTagliatelle ai Funghi, tagliatelle met paddenstoelen, is een klassiek Italiaans pasta gerecht dat eenvoudige, aardse smaken viert met als hoofdingrediënt paddenstoelen. Dit gerecht is vooral populair in de noordelijke regio’s …
-
ReceptenBBQBuitenkokenContactgrillOfyr ReceptenTipsVlees
Alles over Entrecote
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 30 viewsAlles over Entrecote. Dit is een stuk rundvlees dat wordt gesneden uit de dunne lende, net achter de ribben. Het staat bekend om de mooie marmering van vet, die zorgt …
-
ReceptenAzieGezondGroenteHoofdgerechtIndiaVegetarisch
Beetroot Curry, of bieten curry
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 18 viewsBeetroot Curry, of bieten curry, is een vegetarisch gerecht waarbij rode bieten de hoofdrol spelen. Dit gerecht maakt deel uit van de rijke en gevarieerde Indiase keuken, bekend om zijn …
-
ReceptenAirfryerBBQBijgerechtBuitenkokenGezondGroenteOfyr ReceptenSous-VideTipsVegetarisch
Alles over rode bieten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 22 viewsRode bietjes, bekend om hun dieprode kleur en veelzijdigheid, zijn een populaire groente die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Ze zijn oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en …
-
ReceptenBBQContactgrillItaliaansMakkelijkOfyr ReceptenVlees
Tagliata di Manzo
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 40 viewsTagliata di Manzo is een Italiaans gerecht dat bestaat uit een gegrilde entrecote, die in dunne plakjes wordt gesneden en over een bedje van rucola wordt gedrapeerd. Vaak wordt het …
-
ReceptenGezondGroenteMakkelijkPastaVergeten groenten
Raapsteeltjes pasta
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 16 viewsRaapsteeltjes pasta. Dit lekkere en voedzame gerecht voor twee personen is een lekkere manier om van raapsteeltjes te genieten. Je kunt variëren met de soorten pasta of extra ingrediënten toevoegen …