Crispy Popcorn Chicken is een onweerstaanbare snack die zijn oorsprong vindt in de Verenigde Staten, maar inmiddels wereldwijd geliefd zijn, ik maak ze dan ook graag! Deze hapklare stukjes kip, die je net als popcorn met je handen kunt eten, zijn beroemd om hun perfecte combinatie van een sappige, malse binnenkant en een heerlijk krokante buitenkant. Oorspronkelijk geïntroduceerd door KFC in de jaren ’90, heeft deze snack een vaste plek veroverd in de fastfoodcultuur. Maar je kunt deze heerlijke Crispy Popcorn Chicken ook gemakkelijk thuis maken!
Dit recept gebruikt panko, een Japans broodkruim dat zorgt voor een extra lichte en krokante textuur. Perfect voor een filmavond, een feestje of gewoon als je zin hebt in een lekkere snack. Ontdek hoe je deze heerlijke Crispy Popcorn Chicken zelf maakt!
Recept voor Crispy Popcorn Chicken (voor 2 personen)
Ingrediënten:
- 2 kipfilets (300-400 gram), in stukjes van ongeveer 2 cm gesneden
- 100 gram panko (Japans broodkruim)
- 1 ei, losgeklopt
- 50 gram bloem
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- Plantaardige olie om te frituren (zoals zonnebloem- of arachideolie)
Bereiding:
1. Voorbereiden van de kip (10 minuten):
Snijd de kipfilets in kleine stukjes van ongeveer 2 cm. Dep de stukjes droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt om ze extra krokant te maken.
2. Kruidenmix maken (2 minuten):
Meng de bloem, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper in een kom. Dit mengsel zorgt voor een smaakvolle basislaag.
3. Paneren van de kip (10 minuten):
Klop het ei los in een aparte kom. Doe de panko in een derde kom. Haal elk stukje kip eerst door het bloemmengsel, vervolgens door het losgeklopte ei en tenslotte door de panko. Zorg ervoor dat elk stukje goed bedekt is met panko voor een extra knapperige textuur.
4. Kip frituren (10-15 minuten):
Verhit in een diepe pan of koekenpan voldoende olie om de stukjes kip te frituren (ongeveer 3-4 cm diep). Verhit de olie tot ongeveer 175°C. Test de temperatuur door een klein stukje brood in de olie te laten vallen; als het direct begint te bubbelen en goudbruin wordt, is de olie heet genoeg.
Frituur de stukjes kip in kleine porties gedurende 3-4 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn. Zorg ervoor dat je de pan niet te vol doet, zodat de stukjes gelijkmatig bakken. Haal de kip uit de olie met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
5. Serveren:
Serveer de Crispy Popcorn Chicken direct met je favoriete dipsauzen zoals honing-mosterd, barbecue of ranch. Ze zijn perfect om te delen, maar zo lekker dat je ze misschien niet wilt delen!
Tips voor de Perfecte Crispy Popcorn Chicken:
- Gebruik panko: Panko geeft een extra lichte en knapperige textuur, ideaal voor deze snack.
- Niet te heet frituren: Zorg ervoor dat de olie niet te heet is, anders branden de buitenkanten voordat de binnenkant gaar is.
- Dipsauzen: Experimenteer met verschillende dipsauzen om je Crispy Popcorn Chicken naar een hoger niveau te tillen.
Waarom Crispy Popcorn Chicken?
Crispy Popcorn Chicken is de ultieme comfort food-snack. Of je nu een feestje geeft, een filmavond plant of gewoon zin hebt in iets lekkers, deze knapperige kipstukjes zijn altijd een goede keuze. De combinatie van sappige kip en een knapperig jasje maakt het een favoriet bij jong en oud. Probeer dit recept vandaag nog en ontdek waarom deze snack wereldwijd zo populair is!
