Kalfsvlees burger. Deze burgers worden gemaakt van kalfsvlees, dat afkomstig is van jonge runderen. Kalfsvlees staat bekend om zijn delicate, milde smaak en fijne textuur, waardoor het een luxe alternatief …
-
-
ReceptenAirfryerBBQBuitenkokenContactgrillOfyr ReceptenTipsVlees
Alles over Hamburgers
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 5 viewsAlles over hamburgers. De hamburger, die zijn definitieve vorm vond tijdens de wereldtentoonstelling in St. Louis in 1904, staat wereldwijd bekend als een icoon van de Amerikaanse keuken. De basis …
-
ReceptenAzieBBQGevogelteOfyr ReceptenRijstThais
Gai Yang, Thaise gegrilde kip Gai Yang
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 13 viewsGai Yang, ook wel bekend als Thaise gegrilde kip, is een populair gerecht uit de Thaise keuken dat bekendstaat om zijn smaakvolle marinade en de techniek van grillen. Het gerecht …
-
ReceptenPaddenstoelenSoepVegetarischVoorgerechten
Champignon Crèmesoep
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 10 viewsDeze romige Champignon Crèmesoep, bereid met een WUPS-basis van ui, wortel, prei en selderij, is een ware traktatie voor je smaakpapillen. Champignon Crèmesoep voor 2 Personen Ingrediënten:200 gram verse champignons, …
-
ReceptenBBQBijgerechtBuitenkokenGroenteHapjesOfyr ReceptenOvenschotelSnacksTussengerechtVegetarisch
Twisted potatoes
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 11 viewsTwisted potatoes, ook bekend als tornado potatoes of spiral potatoes, zijn een soort street food dat populair is geworden in Zuid-Korea en zich van daaruit heeft verspreid naar andere delen …
-
ReceptenBijgerechtGevogelteIndonesischMakkelijkRijstWok
Nasi goreng
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 42 viewsNasi goreng, wat letterlijk “gebakken rijst” betekent in het Indonesisch, is een populair en kenmerkend gerecht uit de Indonesische keuken. Dit gerecht bestaat in de basis uit gekookte rijst die …
-
ReceptenBijgerechtGroenteMakkelijkOvenschotelSauzenVegetarisch
Cauliflower Cheese
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 109 viewsCauliflower Cheese, ook wel bekend als “kaas-bloemkool”, is een klassiek Brits gerecht dat vaak wordt geserveerd als bijgerecht of als comfort food. De basis bestaat uit gekookte bloemkoolroosjes die overgoten …
-
ReceptenBouillonGroenteKruidenmixSauzenTipsVoedsel droger
Alles over mirepoix
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 17 viewsAlles over mirepoix. Of het nu de Franse mirepoix, de Nederlandse “wups”, of de Italiaanse soffritto is al deze basismixen bepalen de smaak van heel veel gerechten. De bereiding draait …
-
ReceptenAirfryerBBQBijgerechtGroenteHapjesOfyr ReceptenOvenschotelSnacksVegetarisch
Big Griller aardappelen
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 9 viewsBig Griller aardappelen verwijzen naar een specifieke variëteit van grote aardappelen die bijzonder geschikt zijn voor grillen of roosteren. Deze aardappelen zijn doorgaans groot van formaat, hebben een stevige textuur …
-
ReceptenBroodDeegDessertGebakHapjesKidsPatisserie
Blondies recept
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 15 viewsBlondies recept. Blondies zijn een populair gebak dat vergelijkbaar is met de traditionele brownie, maar in plaats van cacao gebruiken ze vanille en bruine suiker als de primaire smaakmakers. Dit …
-
ReceptenBijgerechtHapjesKidsSnacksVlees
Duitse Frikadelle
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 21 viewsDeze Duitse Frikadelle zijn platte gehaktkoekjes, ook wel Fleischküchle of Bulette genoemd, zijn populair in Duitsland en in sommige delen van Scandinavië en Oost-Europa. Ze worden gemaakt van rundergehakt of …
-
ReceptenEenpans receptenGezondHoofdgerechtItaliaansMakkelijkPaddenstoelenPastaVegetarisch
Tagliatelle ai Funghi
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 32 viewsTagliatelle ai Funghi, tagliatelle met paddenstoelen, is een klassiek Italiaans pasta gerecht dat eenvoudige, aardse smaken viert met als hoofdingrediënt paddenstoelen. Dit gerecht is vooral populair in de noordelijke regio’s …
-
ReceptenBBQBuitenkokenContactgrillOfyr ReceptenTipsVlees
Alles over Entrecote
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 28 viewsAlles over Entrecote. Dit is een stuk rundvlees dat wordt gesneden uit de dunne lende, net achter de ribben. Het staat bekend om de mooie marmering van vet, die zorgt …
-
ReceptenAzieGezondGroenteHoofdgerechtIndiaVegetarisch
Beetroot Curry, of bieten curry
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 18 viewsBeetroot Curry, of bieten curry, is een vegetarisch gerecht waarbij rode bieten de hoofdrol spelen. Dit gerecht maakt deel uit van de rijke en gevarieerde Indiase keuken, bekend om zijn …
-
ReceptenAirfryerBBQBijgerechtBuitenkokenGezondGroenteOfyr ReceptenSous-VideTipsVegetarisch
Alles over rode bieten
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 22 viewsRode bietjes, bekend om hun dieprode kleur en veelzijdigheid, zijn een populaire groente die zowel rauw als gekookt gegeten kan worden. Ze zijn oorspronkelijk afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en …
-
ReceptenBBQContactgrillItaliaansMakkelijkOfyr ReceptenVlees
Tagliata di Manzo
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 36 viewsTagliata di Manzo is een Italiaans gerecht dat bestaat uit een gegrilde entrecote, die in dunne plakjes wordt gesneden en over een bedje van rucola wordt gedrapeerd. Vaak wordt het …
-
ReceptenGezondGroenteMakkelijkPastaVergeten groenten
Raapsteeltjes pasta
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 15 viewsRaapsteeltjes pasta. Dit lekkere en voedzame gerecht voor twee personen is een lekkere manier om van raapsteeltjes te genieten. Je kunt variëren met de soorten pasta of extra ingrediënten toevoegen …
-
ReceptenIndonesischKruidenmixSauzenTips
Boemboe recept
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 20 viewsBoemboe recept. Een boemboe is een Indonesische kruidenpasta die de basis vormt van veel traditionele Indonesische gerechten. Deze pasta bestaat uit een blend van diverse kruiden en specerijen die fijngemalen …
-
ReceptenIndonesischKruidenmixSauzenTips
De kruiden van de Indonesische keuken.
door Peter Eemsingdoor Peter Eemsing 75 viewsDe Indonesische keuken. De bekendste Nederlandse Indonesische kookboek schrijfster is wel Beb Vuyk met haar bijbel het Groot Indonesisch kookboek. Andere Nederlandse standaard werken zijn het Indonesisch kookboek van de Nederlandse marine en dan hebben …
-
Maafe recept. Maafe is een traditioneel West-Afrikaans gerecht dat bekend staat om zijn rijke en hartige smaken. Het is een soort stoofpot die voornamelijk bestaat uit vlees (zoals kip, lam, …